Definición

Del fr. glycogène, y este del gr. γλυκύς glykýs 'dulce' y -gène '‒́geno'.
  1. 1. m. Bioquím. Hidrato de carbono semejante al almidón, de color blanco, que se encuentra en el hígado y, en menor cantidad, en los músculos y en varios tejidos, así como en los hongos y otras plantas criptógamas, y que constituye una sustancia de reserva que, en el momento de ser utilizada por el organismo, se transforma en glucosa.