veedor

1. 1. m. Inspector, visitador, observador.
2. 2. m. Jefe militar cuyas funciones eran semejantes a las de los modernos inspectores y directores generales.
3. 3. m. Arg., Chile y Ur. Encargado de inspeccionar el correcto desarrollo de una carrera de caballos.

veedor de vianda

1. 1. m. Empleado de palacio a cuyo cargo corría que se sirviese a la mesa lo que se había ordenado.